日期：2018-6-12（原创文章,禁止转载）
小朋友超喜欢的5款家常菜,荤素搭配营养加倍
【杏鲍菇酱爆鸡丁】的制作技巧
主料：鸡胸脯肉1块、杏鲍菇1根、海鲜菇50克
调料：食盐1/4小勺、姜1片、料酒1小勺、蚝油1大勺、淀粉1大勺、细香济宁癫痫病专治医院葱2根、水适量、植物油4大勺、白砂糖少许
做法：
1.杏鲍菇、海鲜菇洗净后切小丁
2.鸡胸肉切小丁后加入葱姜、料酒、淀粉、盐抓匀后腌制15分钟
3.适量清水烧开，放入杏鲍菇、海鲜菇丁焯水后捞出
4.适量的油热至6成热，油微微冒青烟时，倒入鸡丁过油炸一下捞出
5.锅内留少量底油，调入蚝油炒匀
6.倒入鸡丁，翻炒至鸡丁裹上酱色
7.将杏鲍菇、海鲜菇丁倒入锅内
8.调入少量的糖
9.哈尔滨治儿童癫痫医院充分翻炒匀，撒上葱花即可
【子姜焖鸭】
用料：鸭;朝天椒;嫩姜;花椒;老姜;泡红椒;豆瓣酱;老抽;生抽;白糖;味精;
做法：
1，准备材料。
2，嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开后去籽。
3，锅中放油烧至九成热，放入花椒、老姜爆一下，然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。
4
关至小火后，将鸭块铲到起留下油，把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中，小火慢炒至发亮呈樱桃色后，再将鸭块倒入翻炒一分钟。
5，将鸭块倒入翻炒至这样后，加水没过鸭块约五厘米高，大火煮沸后改小火煮。
6，放盐适量煮约二十分钟后倒入嫩姜和辣椒继续烧。
7，烧至汁浓肉耙时放适量味精、起锅、装盘、上桌、开吃。
子姜在铜陵癫痫病治疗最好的医院做这道菜时有两种做法：如果请问癫痫病能诒好吗不想吃姜，就按照上面的方法煮;如果想吃姜部分子姜在焖煮完成余少许汤汁时下锅翻炒，上盘后就可以和鸭肉同食。
【干煸菜花】
用料：菜花;猪肉丁;青椒;红椒;生抽;盐;葱;蒜;姜;干辣椒;
做法：
1，准备材料。
2，锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香;
3，锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香;放入猪肉丁，炒至肉变色;倒入一汤匙生抽;放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟;加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可。
